Pollo Frito Saludable

Pollo Empanizado al Horno
Pollo Frito Saludable

Dificultad: Intermedio
Tiempo: 1 hora y 35 minutos (incluyendo el tiempo de marinado)
Porciones: 4

Ingredientes:

  • ½ taza de suero de leche sin grasa
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 2 libras de pollo, sin piel, y cortado en pechuga, muslos y piernas
  • ½ taza de harina de trigo
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 1½ cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ⅛ de cucharadita de sal
  • Pimienta recién molida, al gusto
  • El aceite de oliva aceite en aerosol

Instrucciones Marinar:

  1. Batir leche, la mostaza, el ajo y la salsa picante en un recipiente hasta que estén bien mezclados.
  2. Agregue el pollo y cubrirlo con la mezcla.
  3. Cubra y deje marinar en el refrigerador por lo menos 30 minutos o hasta 8 horas.

Instrucciones Cocina:

  1. Precaliente el horno a 425 °F. Cubra una bandeja para hornear con papel aluminio.
  2. Ponga una rejilla en la bandeja de horno y cubrir con aceite en aerosol.
  3. Batir la harina, semillas de sésamo, pimentón, tomillo, levadura en polvo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
  4. Coloque la mezcla de harina en una bolsa de papel o bolsa grande de plástico con cierre.
  5. Sacudir el exceso de adobo, coloque una o dos piezas de pollo a la vez en la bolsa y batir para cubrir.
  6. Sacuda el exceso de harina y colocar el pollo en la parrilla ya preparada. (Deseche cualquier mezcla de la harina y adobo sobrante.)
  7. Rociar los trozos de pollo con aceite en aerosol.
  8. Hornee el pollo entre 40 y 50 minutos, hasta que estén doradas y ya no esté rosado en el centro.

Sugerencia: Marinar el pollo durante un máximo de 8 horas.