Sopa de Cebolla Verde

Sopa de Cebolla Verde
Sopa de Cebolla Verde
Ingredientes:
cebollas verdes (cantidad permitida)
2 c caldo de verduras
1-2 aminoácidos líquido t
1 t perejil
1 stevia t
1.2 t pimentón
1.2 t sal
1.2 t eneldo
1.2 t tomillo
8.1 t de cayena o pimienta roja
8.1 t de semilla de apio

Instrucciones:

1. En pocas palabras vapor la cebolla verde hasta que estén tiernos.

2. Precalentar una cacerola a fuego MED.

3. Picar las cebollas verdes al vapor.

4. En una sartén, rehogar las cebollas verdes en un poco de caldo de verduras durante un par de minutos, a continuación, añadir el perejil, stevia, pimentón, sal, eneldo, tomillo, semillas de apio y pimienta.

5. Saltear 1-2 minutos más.

6. Añadir el resto del caldo de verduras, reducir el fuego, tape y cocine a fuego lento 20-30 minutos.